У 2016 році на території Харківської області зареєстровано 2 випадки захворювання на ботулізм (у мешканців смт. Високий Харківського району та м. Харкова), що пов’язані з вживанням в’яленої та копченої риби. В січні 2017 року в м. Харкові зареєстровано 1 випадок захворювання на ботулізм, пов’язаний з вживанням у їжу тушонки домашнього приготування, придбаної на ринку. В