У 2016 році на території Харківської області зареєстровано 2 випадки захворювання на ботулізм (у мешканців смт. Високий Харківського району та м. Харкова), що пов’язані з вживанням в’яленої та копченої риби.
В січні 2017 року в м. Харкові зареєстровано 1 випадок захворювання на ботулізм, пов’язаний з вживанням у їжу тушонки домашнього приготування, придбаної на ринку.
В квітні 2017 року на території Донецької області зареєстровано летальний випадок захворювання на ботулізм, пов’язаний з вживанням у їжу ікри в’яленої риби домашнього виготовлення.
Ботулізм – це гостре токсико-інфекційне захворювання, пов’язане з вживанням харчових продуктів, що містять ботулотоксин та може привести до смерті захворілого. Основна причина виникнення захворювання вживання продуктів харчування домашнього консервування (овочів, грибів), тушонки, копченої, в’яленої та соленої риби.
Ботулізм є смертельним захворюванням у разі відсутності своєчасного специфічного лікування.
З метою уникнення захворювання на ботулізм необхідно дотримуватись наступних правил:

• не вживати в їжу підозрілі продукти харчування;
• не купувати продукти харчування на стихійних ринках та у невідомих осіб;
• не вживати продукти харчування невідомого походження та виробництва;
• не вживати в їжу рибу в’ялену та сушену домашнього приготування та придбану у невідомих осіб в несанкціонованих місцях торгівлі;
• у домашніх умовах не рекомендується консервувати гриби, м’ясо, рибу, зелень;
• при виникненні ознак захворювання на ботулізм, а саме порушення зору (двоїння предметів, відчуття туману, «сітки» перед очима), загальної слабкості, сильної сухості у роті, утруднення ковтання та осиплості голосу слід негайно звертатися за медичною допомогою.