Головним управлінням Держпродспоживслужби в Харківській області за участю

starrt

Південної регіональної служби державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду на державному  кордоні та транспорті та за    підтримки Департаменту агропромислового розвитку Харківської обласної державної адміністрації  7 листопада 2018 року проведено семінар на тему: «Дотримання операторами ринку вимог законодавства по застосуванню постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи НАССР та дотриманню загальних гігієнічних вимог щодо поводження з харчовими продуктами».

Участь у семінарі прийняли керівництво Південної регіональної служби державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду на державному  кордоні та транспорті, оператори ринку підприємств області, державні інспектори районних управлінь, Харківського міського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області.

Опрацьовані наступні питання:

  • Обов’язки операторів ринку стосовно запровадження постійно діючих процедур, що засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках  та терміни впровадження систем НАССР;
  • Порядок здійснення контролю за дотриманням постійно діючих процедур, що засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках –НАССР;
  • Відповідальність за порушення вимог щодо впровадження постійно діючих процедур НАССР;
  • Запровадження операторами потужностей базових програм-передумов;
  • Які процеси мають бути охоплені програмами-передумовами;
  • Послідовність дій з розробки  та впровадження системи НАССР на виробництві.