На виконання Законів України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів” та “Про ветеринарну медицину” з врахуванням вимог Директиви Ради № 96/23/ЄC від 29 квітня 1996 року, Рішення Комісії № 98/179/ЄC від 23 лютого 1998 року, Рішення Комісії  № 97/747/ЄC від 27 жовтня 1997 року були розроблені  та  затверджені наказом Головного  державного інспектора ветеринарної медицини України від 09.02.2017 № 7 «Методичні рекомендації  щодо процедур здійснення відбору зразків на виконання Плану державного моніторингу залишків ветеринарних препаратів та забруднювачів у живих тваринах і необроблених харчових продуктах тваринного походження»,  які  викладені на сайті Державного науково-дослідного інституту з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи :

http://vetlabresearch.gov.ua/upload/medialibrary/5b0/metodichni_recom.pdf .

Відповідальними за виконання Плану державного моніторингу залишків ветеринарних препаратів та забруднювачів у живих тваринах і необроблених харчових продуктах тваринного походження визначені державні інспектори,  які мають відповідну кваліфікацію (лікар ветеринарної медицини) та які пройшли навчання щодо відбору зразків.

Звертаємо увагу, що відповідно до пункту 3.15 вищезазначених Методичних рекомендацій за результатами відбору зразків  повинен складатися супровідний лист  у трьох примірниках. Один примірник його залишається в компетентному органі, який повинен гарантувати, що не уповноважені особи не матимуть доступу до супровідного листа; другий – на підприємстві, а третій – надсилають до уповноваженої лабораторії разом зі зразком.

З формою супровідного листа можна ознайомитись на сайті Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області у розділі Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини: актуальна інформація.