Станом на 22.06.2021 згідно повідомлень із закладів охорони здоровʼя м. Харкова та області з ознаками гострої кишкової інфекції за медичною допомогою звернулось більше 80 осіб, в т.ч. діти, при опитуванні яких встановлено ймовірний зв’язок виникнення захворювання із вживанням в їжу суши та інших страв мережі ресторанів «Якіторія» та «Мафія».
Для встановлення причин та умов виникнення спалаху інфекційного захворювання з 17.06.2021 фахівцями Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області проводиться епідеміологічне розслідування та позапланові заходи державного нагляду (контролю) з питань безпечності харчових продуктів закладів громадського харчування. Під час здійснення вказаних заходів для встановлення джерела, фактору передачі, причин та обставин, що сприяли виникненню спалаху, проведено відбір проб питної води, змивів з об’єктів зовнішнього середовища, сировини.
Проведення епідрозслідування та заходи контролю тривають.
Ситуація знаходиться на контролі Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області.
Звертаємо вашу увагу!!!
Гострі кишкові інфекційні захворювання передаються переважно харчовим шляхом та контактно-побутовим. Джерелом інфекції для людини є хвора людина або бактеріоносій, у якого ознак захворювання немає. Передача збудника інфекції контактно-побутовим шляхом реалізовується через брудні руки, побутові предмети при догляді за хворими; харчовим шляхом – через забруднені продукти харчування (яйця, рибу, м’ясо птахів, тварин), а також готові страви, що виготовлені з порушенням технологічного процесу.
В зв’язку із настанням теплого періоду року та збільшенням ризиків для виникнення кишкових захворювань треба дотримуватись правил особистої гігієни, обов’язково ретельно мити руки з милом та бажано обробляти антисептичним засобами перед вживанням страв, під час приготування їжі дотримуватись температурного режиму, продукцію, що швидко псується зберігати лише в холодильнику, овочі, фрукти та ягоди обов’язково добре мити водою. При покупці харчових продуктів звертати увагу на кінцевий термін придатності та умови зберігання.
