Осінь — чудова пора року, яка має багато спокус. Одна з них — це збір грибів. Гриби мають особливий хімічний склад, в них знаходиться значна кількість азотистих речовин, у тому числі білків, жирів, вуглеводів, деякі вітаміни, багато мінеральних речовин. Але гриби це продукт, який важко перетравлюється. Тому страви з них можуть вживатися лише практично здоровими