На зберігання закладається зерно, доведене, за показниками вологості та домішок, до стандартного рівня. Розміщення партій проводять із урахуванням культури, класу, року врожаю. Біля кожної партії повинен бути закріплений штабельний ярлик. Зернову масу, призначену для тривалого зберігання, висушену до вологості нижче критичної, зберігають у сухому стані. Температура зберігання сухого зерна впливає на інтенсивність його дихання, тому