З 07 по 10 серпня 2018 року, в рамках другого компоненту Швейцарсько-Українського проекту «Створення системи контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі виробництва та збуту молочних продуктів в Україні» проведено тренінг для фахівців Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області для підвищення обізнаності щодо важливості застосування “найкращих практик” для виробництва безпечних молочних продуктів та щодо застосування сучасного підходу інспектування на всіх етапах молочного ланцюга.
Метою тренінгу є підвищення обізнаності державних інспекторів Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області та його територіальних управлінь і відділів щодо важливості застосування найкращих практик під час виробництва безпечного молока та застосування сучасного підходу інспектування на усіх етапах молочного ланцюга «від лану до столу». Близько 20 державних інспекторів Головного управління взяли участь у тренінгу.
Під час тренінгу експертами Проекту були висвітлені теми щодо аспектів використання найкращих практик, які використовуються для виробництва безпечного молока (відповідно до законодавства України та ЄС), змін в системі контролю за безпечністю харчових продуктів, нових підходів до інспектування, а також разом з учасниками опрацювали практичний підхід до проведення оцінки простежуваності під час виробництва молочних продуктів. Також під час теоретичної частини тренінгу підготовлений Проектом тренер з Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області презентував фахівцям територіальних управлінь і відділів міжнародний досвід і українські вимоги щодо ідентифікації тварин та особливості системи ризик-орієнтованого контролю та інспектування молочних ферм у Швейцарії.
Протягом 8 серпня 2018 року учасники та експерти Проекту провели навчальне інспектування на базі ПрАТ «Куп’янський молочноконсервний комбінат» та молочнотоварної ферми СТОВ «Мрія» в с. Глушківка Куп’янського району Харківської області, де практично відпрацювали використання розроблених переліків питань для інспектування, а також мали змогу побачити впровадження найкращих практик. Вже наступного дня 9 серпня 2018 року провели обговорення візиту на молокопереробне підприємство та молочну ферму.
За результатами участі у тренінгу державні інспектори Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області та його територіальних управлінь і відділів отримали відповідні сертифікати.
Головне управління Держпродспоживслужби в Харківській області виловлює велику подяку експертам та консультантам Проекту:
- Вікторії ЛЕЦЬ – національному ключовому експерту Проекту з безпечності молока;
- Віталію БАШИНСЬКОМУ – консультанту Проекту з безпечності молока;
- Наталії ЩИРОВІЙ – керівнику експертної групи у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів Директорату безпечності та якості харчової продукції Мінагрополітики
- Руслану БІЛИКУ – консультанту Проекту з безпечності молока.
а також Генеральному директору ПрАТ «Куп’янський молочноконсервний комбінат» – Радченку Олександру Олександровичу і керівництву СТОВ «Мрія» – Головку Анатолію Миколайовичу та Головко Галині Степанівні за можливість на практиці провести навчальне інспектування для державних інспекторів Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області.
