Зерно, що надходить з під комбайну — це неоднорідна зернова маса, яка містить різні домішки та інколи підвищену вологість. Насип такого зерна за своїми фізико-хімічними властивостями нестійкий під час зберігання, через одну-дві доби в ньому розпочинаються процеси, що призводять до погіршення якості та втрат урожаю. Тож зібраний врожай потрібно негайно спрямувати на обробку. Післязбиральна обробка