Доки на полях закінчують підживлення рослин, а посіви озимих зернових культур вступають у фазу виходу в трубку. Аграріям вже слід визначатися, де та як буде зберігатися новий врожай.
Згідно Закону України «Про зерно та ринок зерна в Україні» суб’єктами зберігання зерна є:

• зернові склади (елеватори, хлібні бази, хлібоприймальні, борошномельні і комбікормові підприємства);
• суб’єкти виробництва зерна, які зберігають його у власних або орендованих зерносховищах;
• інші суб’єкти господарювання, які беруть участь у процесі зберігання зерна.

Що стосується зберігання зерна в зерновому складі, то Закон України дає чітке роз’яснення, щодо взаємовідносин між суб’єктами вирощування зерна та суб’єктами зберігання зерна. Адже кожна зі сторін має права та обов’язки прописані законодавством. Обов’язковою умовою зберігання зерна на зерновому складі є укладання договору складського зберігання зерна, який є публічним договором, типова форма якого затверджується Кабінетом Міністрів України. Договір складського зберігання укладається в письмовій формі, що підтверджується видачею власнику зерна складського документа.
Зерновий склад є складом загального користування і зобов’язаний приймати на зберігання зерно від будь-якої особи. При прийманні зерна на зберігання зерновий склад зобов’язаний здійснити аналіз його якості, та вжити усіх заходів, передбачених нормативно-правовими актами, договором складського зберігання зерна, для забезпечення схоронності зерна, переданого йому на зберігання. Зерновий склад зобов’язаний зберігати зерно протягом строку, встановленого у договорі складського зберігання зерна. Якщо строк зберігання зерна договором не встановлений, зерновий склад зобов’язаний зберігати зерно строком передбаченим та визначеним згідно ЗУ «Про зерно та ринок зерна в Україні» відповідно до статей 27 та 31.
Після закінчення строку зберігання зерна Поклажодавець зерна зобов’язаний забрати зерно, а зерновий склад зобов’язаний повернути Поклажодавцеві або особі, зазначеній ним як одержувач, зерно у стані, передбаченому договором складського зберігання та законодавством.

Державний контроль за дотриманням зерновими складами зазначеного регламенту у процесі зберігання зерна та продуктів його переробки здійснюється центральним органом виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері нагляду (контролю) в агропромисловому комплексі.

У разі виникнення питань можете звернутися за консультацією до спеціалістів відділу контролю у сфері насінництва та розсадництва управління фітосанітарної безпеки Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області за телефоном: (057) 725-19-00 або надіслати скаргу (звернення) на електронну адресу: gudpss@kh-consumer.gov.ua та gukh.nas@ukr.net.